Confeiteiro premiado mostra seu talento reproduzindo os Arcos da Lapa
A confeitaria é cheia de detalhes, medidas, cuidado e carinho. Se você errar um processo, a sequência dos ingredientes ou a quantidade de insumos, já era – a receita está…
Preto Gourmet
Quando um influenciador preto chega a 1M, a alegria é de todes
Há quase um mês comecei, por acaso, a seguir o perfil “Eu Rochelle Brasileira” no Instagram. Naquele momento, a página tinha em torno de 600 mil seguidores. Para mim foi…
Casa Midispache e Comida Afetiva de Verdade
Tem sido tão corriqueiro alguns restaurantes e bistrôs se venderem como “local que oferece comida afetiva” que eu nem me frustro mais com essas propagandas [para mim] enganosas. Mas na…
Conheça o Recanto da Tia Maria: restaurante localizado na Cidade Baixa, em Salvador (BA)
Por Preto Gourmet Sabe aquela máxima de quem gosta de viajar em relação às dicas das pessoas locais? Pois é, ela mais uma vez se fez verdadeira com essa experiência…
Conheça Terroir: Bar de Vinhos em Salvador
Por Preto Gourmet Terroir significa, na tradução livre, território – mas, no mundo do vinho, significa “tudo aquilo que dá origem ao vinho” segundo a sommelière Carol Sousa. No boêmio…
Conheça Maimbê Abará
Por Preto Gourmet Abará é um dos pratos típicos da culinária baiana que também é produzido com feijão fradinho (descascado e moído). Sem aprofundar em detalhes técnicos, culturais ou religiosos,…
Tonha Preta: uma homenagem em forma de drink e bar
Por Preto Gourmet Antônia da Conceição é uma baiana de 84 anos que foi marisqueira, baiana do acaraé e mãe de 12 filhos. Com um sorriso encantador no rosto e…
Pescados na Brasa alegria e regionalismo
Por Preto Gourmet “Eu vou tomar um tacacá, curtir, dançar, ficar de boa…”. E o Pescados na Brasa já fazia sucesso no Riachuelo (bairro carioca) antes mesmo do sucesso da…
Diamante Gastrobar e suas potentes releituras dos insumos brasileiros
O chef João Diamante abriu no segundo semestre de 2023, na Zona Norte Carioca, um restaurante e bar que tem como objetivo valorizar os insumos lidos historicamente como mais “limitados”…
Dia da Provinha com a chef Kátia Barbosa
Eu fechei 2023 apresentando a vocês 10 restaurantes de pessoas pretas e pardas que merecem ser conhecidos pelo nosso povo. Agora, já em 2024, vou escrever um pouco mais dos…