O chef de cozinha João Diamante vai a Brasília para cozinhar no Palácio da Alvorada, residência oficial do presidente Lula, por ocasião da reunião de presidentes dos países da América do Sul, a ser realizada no dia 30 de maio de 2023.
Em razão do trabalho de grande expressão que vem desenvolvendo há anos, utilizando a gastronomia como ferramenta de transformação e inclusão social no Projeto Social Diamantes na Cozinha, que já impactou no Brasil mais de 3500 pessoas, Diamante chamou a atenção da primeira Dama Janja, que sugeriu seu nome para o jantar que o presidente Lula oferecerá aos homólogos sul-americanos.
Ao seu lado terá uma aluna, Marcela Cavalcante, que se destacou durante a turma de Madureira, Zona Norte do Rio de Janeiro, para ajudar neste evento. “Eu não sei nem explicar o momento que estou vivendo, esse é meu presente de aniversário que completei mais um ciclo de vida dia 29 agora”, lembra o chef.
“Nasci no nordeste, Bahia – Salvador, sou preto e fui criado no Rio de Janeiro, no Complexo do Andarai, conjuntos de favelas na Zona Norte do Rio, através de muito esforço da minha mãe Elildes de Oliveira Santos, projetos sociais e políticas públicas de qualidade, tive oportunidades na vida e agarrei, porque para pessoas com o estereótipos como o meu, em um país como o Brasil, com 31 anos hoje, era para está morto, mas não , estou aqui vivo e muito vivo e dando esperança para mais pessoas que assim como eu, que são 80% população brasileira possam chegar também”, comemora.
João lembra ainda que faz questão de trabalhar com pessoas negras, para colocá-las onde não havia espaço para pessoas com a mesma tonalidade de pele que e dele e a mesma procedência. “Quem está cozinhando para o presidente do Brasil e mais 10 Chefes de Estado não é o João Diamante e sim todos pretos, nordestinos, periféricos e favelados, estamos juntos nessa”.
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“Gostaria de agradecer todos da minha familiares e amigos, seguidores do nosso trabalho, à primeira-dama, Janja, ao Itamaraty e à chef Morena Leite pela confiança. Dizer que continuarei dando minha vida para representar bem meu país e continuar lapidando diamantes, assim como eu um dia tive a oportunidade de ser lapidado”, agradece o chef emocionado.
E qual cardápio será serviço nesse evento pelo chef João Diamante? “O cardápio terá grandes influências de toda América Latina, mas claro sempre puxando a sardinha para o Brasil com meu olhar contemporâneo”, conclui o chef.
